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Nuevas subas en productos básicos de la canasta alimentaria

el pollo volvió a registrar esta semana un nuevo aumento de precio, tanto para la pieza entera o discriminado por presas.

Nuevas subas en productos básicos de la canasta alimentaria

Continuando con una escalada inflacionaria que ya alcanzó prácticamente a todos los productos de la canasta básica y la alimentaria en particular, el pollo volvió a registrar esta semana un nuevo aumento de precio, tanto para la pieza entera o discriminado por presas.
En los comercios, el kilo se ubicó cercano a los 10 pesos se si compra entero, con una diferencia de centavos entre uno y otro local. Si se quiere comprar por presas, el mayor aumento lo tuvo el cuarto pata-muslo, que llegó a los $11,50 por kilo.
A esto se suma una escasez en el producto, registrada esta semana, lo que sería uno de los factores de la suba. La demanda no cayó demasiado, porque un lado porque sigue siendo más barato de la carne vacuna y el pescado y por el otro porque algunas presas, como las alas, son una alternativa un poco más económica para no dejar de comer pollo, según contaron a La Mañana en comercios del ramo.

Pan

Después de más de dos meses sin variaciones, el pan es otro productor que sufriría un aumento en los próximos días -probablemente la semana que viene- con la llegada de nuevos cargamentos de harina que, pese a estar subsidiada, vendría con alguna suba.
En los supermercados aún no hay variación y los costos siguen entre $2,59 y $2,99 el kilo. Se sabe que en panaderías artesanales, los precios llegan a $6,50 hasta 7 pesos por el distinto proceso de elaboración.
El aumento en la principal materia prima se sumaría a los que ya sufrió la grasa vacuna y porcina, que se fue de $3,10 a más de $5,50 por kilo para las panaderías artesanales. Esto se debe a que están ingresando animales flacos a Liniers y no hay cebo para su elaboración.
Las margarinas corrieron la misma suerte, con una suba del 15 por ciento, al igual que el azúcar, que se utiliza en la elaboración de muchos productos.
Por el momento, las panaderías están absorbiendo estas subas en los insumos sin trasladarlas al mostrador, pero si la harina trae un aumento considerable la próxima semana, habrá que modificar los costos al público, advirtieron.